تبادل لینک هوشمند قطاب
مواد لازم :
زرده تخم مرغ : 2 عدد
ماست : نصف پیمانه (حدودا 100 گرم )"ضروری نیست"
روغن : نصف پیمانه ( حدودا 100 گرم )
بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری
آرد : به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد
مواد لازم برای داخل قطاب:
مغز گردو یا کنجد چرخ کرده : 250 گرم (ضروری نیست)
پودر قند : 120 گرم
هل کوبیده نرم : یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه خمیر قطاب:
زرده تخم مرغ ، ماست ، روغن و بکینگ پودر را مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن اضافه کرده و هم میزنیم تا خمیر به صورتی در بیاد که بدست نچسبد ولی زیاد هم سفت و بدون کشش نشود . خمیر را مدت 2 ساعت میگذاریم تا ور بیاید.
طرز تهیه مخلوط کردن :
گردو و پودر قند و هل را مخلوط می کنیم و از خمیر گلوله ای به اندازه یک پرتقال بر می داریم کمی آرد روی میز می پاشیم و خمیر را با وردنه به قطر تقریبا نیم سانتی متر باز می کنیم و با دهانه استکان دایره هایی میبریم و در وسط هر دایره از مخلوط گردو، هل و پودر قند می گذاریم و خمیر را روی هم می آوریم و اطراف آن را بهم می چسبانیم و چین میدهیم، قطاب ها را به اینصورت آماده میکنیم . قطاب ها را داخل روغن قرار داده و میکنیم .(توجه داشته باشید که روغن بایستی حرارتی متعادل داشته باشد.)
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: دنیای شیرینی ها ، ،
برچسب‌ها:
